Диета яичная плюсы и минусы

Содержание

Яичная диета

Яичная диета сейчас активно обсуждается на просторах интернета, но прежде, чем прибегать к такому способу похудения, стоит не только пойти к специалисту за индивидуальной рекомендацией, но и самому попробовать разобраться в её пользе, эффективности и безопасности (а для начала — конечно, в том, действительно ли у неё есть хоть одно из перечисленных понятий).

Яйца прочно вошли в повседневную жизнь каждого человека. Кто-то предпочитает завтракать варёными или жареными яйцами, кто-то употребляет их на ужин с зеленью, а кто-то полностью составляет из них свой рацион.

Яичная диета — это быстрый способ временного похудения, принцип которого основан на экстремально низком потреблении углеводов. Усама Хамдий – профессор, который вывел новую формулу питания, назвал свою систему «химической», но в сети она стала известной под названием «яичной». Заключается она в следующем: основным ингредиентом в меню становятся яйца, а разнообразить рацион можно нежирными мясом и рыбой, овощами и фруктами.

Изначально этот тип питания разрабатывался для людей, страдающих диабетом. Позже стало ясно, что, придерживаясь такого рациона, можно ещё и быстро избавиться от лишних килограммов (хотя и ненадолго). В сети утверждается, что наиболее эффективна эта диета для тех людей, чей вес превышает 100 килограммов.

Наиболее популярной версией этого подхода является диета Магги. По одной из легенд, она была разработана специально для Маргарет Тэтчер. Однако никаких доказательств этому не существует. Яйца же давно считаются основным ингредиентом во многих диетах. Так сложилось благодаря особенностям яичного белка, который усваивается организмом больше, чем на 95%.

Суть яичной диеты

Данный вид пищевого ограничения не является монодиетой, то есть пациенту не придётся ограничиваться одними яйцами. В меню можно смело добавлять цитрусовые (в особенности грейпфрут), а также большое количество овощей и другие продукты.

Диета действует следующим образом: для переработки белков нужна энергия. Она берётся из углеводов. Если они поступают извне в недостаточном количестве — организм берёт энергию из своих внутренних резервов. Таким образом, на работу мышц и на расщепление белка он начинает перерабатывать жир. Данная диета, как и большинство прочих, не направлена на постоянное поддержание веса. Чаще всего она рассчитана на определённый период, который не превышает одного месяца.

Экспресс-варианты подходят для быстрого сброса не более 2-3 килограммов веса, которые затем возвращаются обратно едва ли не быстрее, чем были уничтожены.

Содержание основных пищевых нутриентов в куриных яйцах, %

В 100 грамм куриного белка содержится около 7,5 грамм углеводов. В порции получается не больше 30 килокалорий, что примерно равно 9% необходимой энергии, потребляемой в сутки.

Если рассматривать состав куриного яйца, то получается следующее:

В куриных яйцах, вопреки распространённому мнению, не содержится холестерина и трансжиров. 100 грамм куриного белка обеспечат попадание в организм более 105% его суточной нормы, при этом содержание жиров будет равно 0, а углеводов — всего 3% от той же нормы.

Яйца – оптимальный источник протеина, который при этом прекрасно усваивается организмом. Однако усвояемость также зависит и от степени обработки продукта.

Например, сырые яйца способны усваиваться только на 50%. И только при их нагревании усвояемость способна повышаться до 92%. При этом не стоит долго их кипятить или жарить, для лучшего результата рекомендуется готовить глазунью или варить всмятку.

Что такое диетическое яйцо и чем оно отличается от столового?

Диетическое яйцо от обычного отличается только сроком хранения. Если столовое или любое другое может храниться до 25 суток, то срок хранения диетического яйца не будет превышать одной недели. Других же отличий (например, по БЖУ) между этими продуктами нет.

На сколько можно похудеть?

По утверждениям людей, которые придерживаются данной диеты, за 4 недели они смогли избавиться от 10-12 килограммов. Также многие худеющие заявляют, что такая диета имеет продолжительный эффект, но после неё невозможно смотреть на яйца и цитрусовые: ведь они составляют основную часть рациона.

Мнения врачей и диетологов

Мнения врачей, специалистов-диетологов, не так восторженны, как у далёких от медицины людей в сети. С медицинской точки зрения такая диета считается протеиновой, поэтому многие профессионалы считают это питание несбалансированным. Даже учитывая тот факт, что меню разнообразное, правильным его назвать нельзя. Медики утверждают, что при полном отсутствии жиров и сложных углеводов организм может быть перенасыщен белками. В этом случае у худеющего возникают следующие симптомы: головная боль, слабость, тошнота, дрожь по телу, обмороки. Это всё связано с недостатком углеводов, которые «штатно» дают организму энергию, а белок становится лишь альтернативой для её выработки.

Специалисты очень осторожно относятся к данной методике, так как при таком типе питания страдает баланс БЖУ, что негативно отражается на организме. Нехватка жиров сказывается на работе центральной нервной системы, а также является причиной ослабления иммунитета. Люди, придерживающиеся такого типа питания, отмечали появление раздражительности, головных болей.

Читайте также:  Диеты с кашами на молоке

Преимущества яичной диеты

Яичная диета считается одной из немногих, при которых отсутствует постоянное чувство голода. На ней можно не считать калории, постоянно себя ограничивая в еде.

К другим плюсам можно отнести:

Однако такой способ питания имеет недостатки и даже противопоказания.

Противопоказания к яичной диете

Список разрешённых продуктов может слегка изменяться. Всё зависит только от длительности диеты: будет это одна неделя, две или месяц.

Несмотря на всю простоту диеты, у неё есть ряд жёстких правил:

Необходимо обязательно учитывать, что быстрый сброс веса может стать причиной обострения хронических заболеваний, поэтому стоит подходить к любой методике с осторожностью.

Список разрешённых продуктов

Если в меню появится сыр, то предпочтение стоит отдать мягким сортам, а все солёные разновидности лучше отложить подальше.

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона лучше всего полностью исключить соль, перец, приправы, соусы.

Стоит ограничить потребление следующих продуктов:

Список запрещённых продуктов

В период диеты организм испытывает стресс, поэтому не стоит давать ему лишнюю нагрузку в виде алкоголя.

Яичная диета на 7 дней

Недельная диета позволяет быстро избавиться от лишних килограммов. Биотин, который содержится в яйцах, отвечает за процесс сжигания жира. Разнообразие продуктов позволяет не испытывать сильного стресса при похудении. Стоимость продуктов не будет превышать 2-2,5 тысячи рублей. По словам худеющих по данной методике, сбросить можно до 5 килограмм. Некоторым врачи советуют придерживаться такой диеты раз в полгода.

Меню семидневной диеты может быть различным. Приведём один из бесчисленных примеров.

Подробное меню (вариант)

Завтрак в течение всей недели не будет иметь особо сильных изменений. С утра лучше всего съедать яйцо, 150 грамм нежирного творога, цитрус. В качестве напитка может быть разбавленный свежевыжатый сок, кофе или чай без молока и сахара.

Далее рацион будет расписан без учёта завтраков.

Обед может состоять из 2 яиц, помидора или другого овоща. Можно приготовить травяной чай;

На ужин можно съесть 1 яйцо, грейпфрут или апельсин, заварить настой из трав. Разбавить рацион можно винегретом из моркови, свеклы, 1 картофелины. Салат не нужно заправлять маслом.

На обед можно съесть фрукты, но только одного вида. Это могут быть 2 яблока, апельсин или грейпфрут.

Ужин может состоять из отварной говядины, порции салата из овощей без масла.

Обед: варёное куриное филе без шкурки, зелёный чай без сахара. Также один раз в неделю можно позволить себе съесть кусочек хлебца.

Ужин: 100-150 грамм нежирной рыбы, небольшого размера грейпфрут.

Обед: приготовить на пару котлетки из нежирного фарша, можно добавить цветную капусту.

Ужин: 2 яйца, 150 грамм рыбы, овощной салат без масла.

Обед: 2 яйца, любой салат без масла. Например, можно приготовить салат из моркови, огурца и зелёного яблока. Все ингредиенты необходимо либо мелко порезать ножом, либо натереть на тёрке.

Ужин: приготовленная на пару рыба, гарниром может быть салат из помидора, шпината. Также можно съесть 1 апельсин.

Ужин: любой вид овощного салата. Например, перец, шпинат, помидор.

Обед: сварить 150-200 грамм куриного филе без шкурки, приготовить овощи на пару.

Ужин: на пару можно приготовить цветную капусту, брокколи. Грейпфрут, апельсин.

Яичная диета на 2 недели

Яичная диета на 2 недели даёт возможность избавиться почти от 10 килограммов лишнего веса. Чувство голода на таком типе питания может присутствовать лишь первые 2-3 дня. В это время организм только перестраивается, привыкает к новому режиму.

Завтраки двухнедельной диеты зависят только от выбора худеющего. Лучше всего съедать на завтрак один небольшой грейпфрут, апельсин или любой другой цитрус. 1-2 яйца вкрутую, чёрный чай или кофе без молока, сахара. Можно заменить стаканом разбавленного свежевыжатого сока.

Подробное меню

Меню второй недели может быть следующим:

День Обед Ужин
Понедельник 200 грамм нежирного мяса можно сварить или приготовить на пару. Овощной салат. 2 яйца всмятку, один цитрус.
Вторник 150-200 грамм рыбы (например, минтай), салат из любых овощей. 200-250 миллилитров обезжиренного кефира, винегрет без масла, фасоли и солёных огурцов.
Среда 150 грамм творога, процент жирности не больше 5, овощи на пару. Салат из овощей с отварным мясом.
Четверг Сварить или запечь куриную ножку без шкурки, овощи. Яйца, огурец или помидор.
Пятница Нежирное мясо можно приготовить на пару с овощами, яблоко, груша или апельсин. 150 грамм рыбы, помидоры с луком или чесноком.
Суббота 100-150 грамм нежирного сыра, 1 тост, овощи. Один вид любого фрукта без ограничений по количеству.
Воскресенье Отварное мясо с овощным салатом, яблоко или сливы. Можно приготовить кабачковое рагу, добавив немного горошка (не консервированного), морковь. 2 варёных яйца, апельсин или другой цитрус.

Яичная диета на 3 и 4 недели

Продолжительная диета может негативно сказаться на здоровье, поэтому в случае появлений признаков недомогания её стоит немедленно прекратить и сразу обратиться за помощью к специалисту. Такой способ питания вызывает сильный стресс у организма, поэтому результат может не оправдать ожидания

Подробное меню

С 3-й недели рацион полностью меняется. Каждый день употреблять в пищу можно только 1-2 продукта из списка разрешённых. При этом яйца исключаются, а основной упор в меню идёт на овощи, фрукты, рыбу или мясо.

Подробное меню на 3-ю неделю может выглядеть так:

4-я неделя – наиболее сложный период в диете, здесь появляются более строгие ограничения. Перечисленные ниже продукты необходимо есть в течение всего дня, в любых количествах. Категорически запрещено исключать или добавлять что-то в меню.

Выход из яичной диеты

Диеты – всегда стресс для организма, поэтому их необходимо правильно заканчивать. Резкий переход на привычный тип питания почти всегда становится причиной возвращения лишнего веса. Существует несколько универсальных правил, которые помогут выйти из диеты без вреда для здоровья. Во-первых, привычные продукты стоит вводить в рацион постепенно. Так риск перегрузить желудок сводится к минимуму.

Во-вторых, 7 дней после диеты стоит продолжать есть те продукты, которые были основой рациона. Нельзя полностью исключать из меню яйца, курицу, рыбу и овощи.

В-третьих, мучное, сладкое стоит добавлять в меню постепенно, через 2 недели после окончания диеты.

Также не стоит забывать про воду, поддерживать водный баланс просто необходимо. Правильное питание после диеты позволит сохранить результат на какое-то время.

Результаты яичных диет

Интернет полон восторженных отзывов об этом способе похудения. Девушки утверждают, будто избыточный вес и правда уходит быстро, что за весь период диеты можно потерять до 20 килограммов, некоторые порой пишут, что к ним их бывший жир возвращается совсем не сразу, и даже что при переходе с этой диеты на прежнее питание идеальная форма у кого-то якобы остаётся надолго.

Конечно, «интернет-отзывы» — не отражают подлинной картины с яичной диетой. На самом деле мало у кого получается за 3-4 недели сбросить 15-20 килограммов. За весь курс может уйти всего 2-3 лишних кило, которые радостно вернутся вскоре после его окончания. К тому же выдержать такой срок достаточно сложно, а любой срыв процесса означает, что весь курс нужно начинать сначала.

В общем, как и всегда при обсуждениях диет, на первый план выходит вопрос сохранения результатов похудения, достигнутых сознательными ограничениями рациона. Но при переводе этой надобности в плоскость привычки она перестаёт быть проблемой. Так зачем неделю за неделей давиться ненавидимыми уже яйцами и грейпфрутами, чтобы через то же количество недель увидеть на весах свои прежние цифры, когда благодаря психотерапевтическим способам можно приобрести привычку правильно питаться на всю будущую жизнь?

Подводя итог сказанному выше, напомним, что диета – всегда индивидуальный процесс. Не пройдя предварительного обследования у врача, невозможно заранее сказать, какие результаты будут у вас через пресловутые 1-4 недели и как эти яичные эксперименты скажутся на здоровье вообще, поэтому любую мысль об ограничения себя в привычном питании сначала лучше обсудить с профильным специалистом.

Источник

Яичная диета

Механизм похудения

Яйца относятся к калорийным продуктам. В 100 граммах вареного яйца содержится почти 160 ккал, в таком же количестве желтка 0 352 ккал, а в белке – 44 ккал. Если в день съедать 2 яйца, то организм получит достаточный объем энергии. Как же тогда исчезают лишние килограммы?

Чтобы добиться результатов, необходимо ввести ограничения в остальном рационе, снизив до минимума употребление жиров и углеводов. Наш организм довольно долго переваривает белки, благодаря чему мы не будем испытывать острые и частые приступы голода между приемами пищи. В яйцах содержится большое количество витаминов, аминокислот и других полезных веществ, которые оказывают положительное влияние на работу систем и органов. Они активизируют функции печени, заставляя ее синтезировать кетоны, которые подавляют голод. Насыщенные кислоты в составе продукта предупреждают отложение жиров, а излишки калорий расходуются на переработку протеинов.

Яичная диета является быстрой. Секрет похудения кроется в биотине – витамине Н, который содержится в желтке куриного яйца. Когда его много, то в организме запускаются процессы сжигания жиров, в том числе подкожных. Биотин также активизирует обмен углеводов, которые не откладываются в теле, а активно перерабатываются. Витамин Н способствует усвоению белков растительного и животного происхождения, из-за чего процесс похудения становится более эффективным.

Продукты для быстрой яичной диеты

Диета предполагает строгое соблюдение рациона. В меню разрешено включать следующие продукты:

В список запрещенных продуктов входят:

Если вы позволили себе съесть что-то из «запрещенного» списка, диету нужно начинать заново.

Плюсы и минусы яичной диеты

Среди достоинств яичной диеты следует отметить отсутствие острого чувства голода и стойкие результаты. Блюда, которые можно вводить в рацион, готовятся просто и быстро. Если диета дополнена физическим упражнениями, то будет формироваться мышечная масса.

Соблюдать определенный рацион несложно. Яйцо, попав в желудок, начинает перевариваться сразу, за счет чего обеспечивается продолжительное насыщение. Переработка продукта протекает достаточно долго, и на этот процесс тратится много энергии. Ощущение сытости можно продлить, если дополнительно съесть какой-нибудь цитрусовый продукт, например, грейпфрут или апельсин. Вообще сочетание яйца и фрукта активизирует обменные процессы, заставляя организм легко и быстро терять лишние килограммы. Если верить отзывам, то таким образом можно похудеть на 500 г сверх уже достигнутого результата.

В яйце содержится много лютеина, который обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он способствует улучшению состояния кожи, повышению показателей выносливости, а также предупреждает развитие глазных заболеваний, укрепляет стенки кровеносных сосудов и нормализует эмоциональный фон.

Несмотря на все положительные моменты, яичная диета имеет и недостатки. Среди главных минусов выделяют:

Противопоказания

Яичная диета для похудения противопоказана, если у вас имеется индивидуальная непереносимость продукта, заболевания печени, почек, сердца и кровеносных сосудов, поджелудочной железы. Она не подойдет, если есть проблемы с артериальным давлением, а также диагностированы язва и гастрит. Диета запрещена беременным женщинам и кормящим мамочками. В любом случае перед тем, как решиться на строгие ограничения рациона, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий.

Варианты диеты

Яичная диета позволяет быстро и эффективно похудеть. Экспресс-курс длится от 3 дней до 1 месяца – все зависит от того, сколько килограммов вы хотите сбросить. Если вам нужно избавиться от 5 килограммов, выбирайте недельный вариант. Если цель 5-10 килограммов, можно придерживаться особого рациона в течение 14 дней.

Диета на яичных желтках на 3 дня

На обед и ужин можно съедать белки от трех яиц за один прием. Допускается добавлять их в салат или овощную запеканку. В качестве перекуса можно употреблять орехи, нежирные кисломолочные продукты, цитрусовые.

Яичная диета на 7 дней

При этом варианте завтрак каждый день будет одним и тем же: можно съедать 2 яйца и половинку апельсина или грейпфрута. Если в таблице не прописан объем порции, то блюдо можно употреблять в любом количестве. Диета позволяет скинуть до 7 кг.
Яичная диета на 14 дней

Яичная диета на 4 недели

На 28-дневной яичной диете можно избавиться до 10 кг лишнего веса. В первые две недели завтрак должен состоять из пары яиц и половины апельсина. На 3 и 4 неделях все указанные продукты нужно разделить на 4 суточные порции.


Выход из яичной диеты

Выход из диеты должен быть плавным. В течение следующих 7 дней после ее окончания в рацион следует включать продукты из меню: яйца, цитрусовые, творог и т. д. Так организм не будет испытывать сильного стресса, а результат похудения закрепится.

Рекомендации

Чтобы добиться эффекта от диеты, соблюдайте несложные правила:

Источник

Яичная диета

Описание

Летом любой женщине хочется выглядеть особенно хорошо, правда ведь? Легкие наряды, открывающие то, что зимой-осенью можно красиво упрятать под свободные кофточки и стягивающие колготки, как говорится, способствуют. Ну что, пришла пора перебирать диеты? Про кефирную, японскую и гречневую мы уже поговорили, теперь давайте вместе разберем яичную. Поехали!Прежде всего, сразу оговорюсь: яичная диета – это не только яйца. Кроме них, в рацион включены овощи, фрукты, салаты из них, а также мясо. Что не может не радовать, согласитесь. Я походила по многим форумам, почитала, чего пишут об этой диете женщины, и пришла к выводу: большинству яичная диета нравится. Почему нравится?

Во-первых, потому что у многих из нас с детства сохранилась нежная любовь к яйцам (что мы там себе готовили, когда мама уходила на работу? Суп разогревали, говорите? Или все-таки яичницу-глазунью жарили на завтрак, обед и ужин?).

Во-вторых, потому что яйца как полноценный источник белка – очень сытный продукт уже сами по себе.

И, в-третьих (и все-таки это самое главное), на яичной диете можно позволить себе разнообразить меню и награждать себя полноценными мясными блюдами. То есть она совсем не безжалостная, как некоторые.

Диета делится на несколько «подвидов», отличающихся только продолжительностью: 1-недельная, 2-недельная и 4-недельная. Если вы все-таки решите испробовать ее на себе, рекомендую начать с первой, однонедельной. Тем более что на ней, как заявляется, можно сбросить до 6-10 килограммов веса (впрочем, не исключаю, что с цифрами создатели диеты слегка привирают).

Я, пожалуй, не буду приводить вариант меню на неделю – их в интернете много, найти очень легко. Напишу лишь рацион первого дня (который, по рекомендации, должен начинаться с понедельника).

Завтрак: тост и помидоры на гриле; черный кофе без сахара (или чай, или негазированная минеральная вода, или сок грейпфрута)

Обед: фруктовое ассорти

Ужин: два яйца всмятку, салат из помидоров, сельдерея, салатных листьев.

Все перечисленное без соли и сахара, зато есть можно в любых количествах (кроме яиц – их число превышать не стоит). То есть можно лопать хоть по 1-2 кг фруктов, если хочется. И упиться кофе, запивая им тазик овощного салата.

Яичная диета: что можно кушать

Вне зависимости от того, на какую из перечисленных разновидностей яичной диеты садиться, можно смело употреблять в пищу свежие овощи и фрукты, нежирное мясо птицы, просто мясо (все, кроме баранины), любую нежирную рыбу, нежирный творог. Можно пить травяной и зеленый чай, кофе без сахара, воду. И, конечно, нужно есть яйца – обязательно всмятку, по одному-две штуки в день.

Прием пищи – строго трехразовый. Обедать после шести вечера нельзя (ужинать можно).

Яичная диета: чего категорически нельзя

Строго запрещается на этой диете есть все жирное, все сладкое, все мучное, все соленое. Нельзя есть картофель, макароны, баранину (я об этом уже говорила). Из фруктов под запретом: инжир, бананы, манго, виноград и финики. Совершенно исключен алкоголь в любом виде.

Плюсы яичной диеты

У этой диеты есть определенное меню со своим набором продуктов. Но, вы представляете, можно есть сколько угодно до полного насыщения – не нужно считать калории! Если только в меню не указано ограничение.

Если после нескольких дней яйца надоели, разрешается заменить их нежирным творогом.

Кроме того, яичная диета:

— ей легко придерживаться

— не травмирует психику

— похудение происходит наглядно (в буквальном смысле виден результат, причем, довольно быстро)

— эффект от диеты сохраняется надолго

— диету можно превратить в постоянную систему питания (отказавшись от яиц каждый день)

Минусы яичной диеты

— появляется неприятный запах изо рта

— сопровождается повышенной сонливостью и усталостью

— состояние кожи ухудшается

— не подходит тем, у кого аллергия на яйца, метеоризм

Среди противопоказаний: хронические заболевания, болезни печени и почек, беременность, период лактации и повышенный уровень холестерина в крови (это вопрос спорный, о нем чуть ниже).

Несколько любопытных фактов в копилку защитникам яичной диеты

Факт первый. Всеми любимые британские ученые из Университета Саррея проводили исследования, которые доказали следующее: потребление куриных яиц не связано с увеличением уровня холестерина в крови.

Факт второй. Если вы слышали о таком Роберте Аткинсе, кардиологе, изобретшем собственную низкоуглеводную систему питания, то вас должен порадовать этот факт, поскольку яичная диета очень похожа на диету Аткинса. Создателем которой, между прочим, был профессиональный врач.

Мой вывод такой: если бы мне нужно было сесть на диету, я бы, пожалуй, выбрала именно яичную. Хотя бы для начала.

Рецепты для яичной диеты можно найти здесь.

Источник

Интересные факты из жизни