Диета что это лето

Диета для лета

Для того чтобы избавиться от излишков жира, лучшей поры, чем лето, не найти. Огромное количество богатых грубой растительной клетчаткой овощей и фруктов в рационе как нельзя лучше способствуют снижению массы тела. Кроме этого, продукты растительного происхождения богаты витаминами и микроэлементами, что делает процесс похудения максимально полезным для здоровья.

Механика летней диеты

Процесс похудения при соблюдении летней диеты проходит за счет большого содержания неперевариваемых растительных волокон. На их переработку организму приходится затрачивать немалое количество энергии. Кроме того, пищевые волокна способны разбухать и занимать значительное место в ЖКТ, посылая тем самым сигнал мозгу о полном насыщении. Таким образом, при соблюдении диеты для лета чувство голода практически не возникает.

При попадании в кишечник разбухшая растительная клетчатка действует по принципу метелки, стимулируя перистальтику и очищение. Более того, она обладает способностью выводить излишки холестерина и иных вредных веществ (в частности канцерогенов).

Большое содержание в овощах и фруктах, которые используются в летнем питании, различных нутриентов помогает организму компенсировать стрессовые механизмы – спутники любых диет. Рацион диеты для лета достаточно бесхитростен и состоит из ваших любимых фруктов и овощей. Их предлагается употреблять в значительных количествах при каждом приеме пищи.

Несмотря на видимую безобидность, прежде чем приступить к соблюдению летней диеты для похудения, следует посоветоваться со своим врачом. Противопоказаниями для нее могут стать болезни органов пищеварения или иные патологические процессы.

Процесс выхода из диеты для лета должен быть столь же деликатным, как и старт. Не следует сразу же нагружать организм тяжелой пищей и быстрыми углеводами, в противном случае нового витка набора массы тела не избежать. Согласно отзывам о летней диете, за месяц вполне по силам сбросить порядка 4-х кг веса.

Продукты летнего питания

Кроме сезонных свежих овощей и фруктов в различных комбинациях и в виде с салатов с заправками из растительных масел, в летнее меню целесообразно включать свежевыжатые соки, однако необходимо контролировать их количество и не злоупотреблять. Такие соки можно разводить минеральной водой либо употреблять в виде смузи, то есть вместе с клетчаткой.

Соблюдая диету для лета, не обойтись без творога и других молочных продуктов. Также следует учесть немалую калорийность картофеля и постараться исключить данный продукт из летнего питания.

Летняя диета – 7 дней для красоты и здоровья.

Примерное меню летней диеты на 7 дней может выглядеть следующим образом:

Очевидным плюсом летней диеты для похудения является то, что степень ее жесткости можно регулировать для себя индивидуально. Перед сном в любой из дней разрешается выпивать стакан нежирного кефира. Также важно не забывать о соблюдении питьевого режима – летом количество потребляемой жидкости не должно быть меньше 2-х литров чистой негазированной – минеральной – воды в сутки.

Очищенные и разрезанные фрукты не рекомендуется хранить – их следует тут же употреблять в пищу, а отваривать овощи целесообразно в кожуре.

Судя по количеству положительных отзывов о летней диете, в большинстве случаев она оказывается эффективной. Соблюдая в дальнейшем правила здорового питания, имеются все шансы навсегда закрепить ее результаты в виде нормализации массы тела.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

Стоматологи появились относительно недавно. Еще в 19 веке вырывать больные зубы входило в обязанности обычного парикмахера.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Согласно исследованиям, женщины, выпивающие несколько стаканов пива или вина в неделю, имеют повышенный риск заболеть раком груди.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

Самое редкое заболевание – болезнь Куру. Болеют ей только представители племени фор в Новой Гвинее. Больной умирает от смеха. Считается, что причиной возникновения болезни является поедание человеческого мозга.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Препарат от кашля «Терпинкод» является одним из лидеров продаж, совсем не из-за своих лечебных свойств.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Источник

Самые эффективные летние диеты для похудения

Лето – пора удовольствия, тепла и отдыха для большинства людей. Это лучшее время года для посещения пляжей и демонстрации своей стройной фигуры. Многие мечтают о здоровом и красивом теле. Однако, как добиться такого результата в жаркий период?

Для этого необходимо изучить наиболее эффективные летние диеты для похудения и соблюдать их на протяжении указанного времени. Сразу нужно сказать, что во всех вариантах подобных рационов упор делается на овощи и фрукты. Это понятно, ведь именно летом их больше всего.

Общие черты

Все эффективные летние диеты для похудения являются относительно краткосрочными и рассчитаны на небольшой промежуток времени (до 14 дней).

все эффективные летние диеты для похудения имеют общие черты

Общими аспектами, которые объединяют большинство подобных рационов для борьбы с лишними килограммами, являются:

Таким образом, необходимо понимать, что все эффективные летние диеты для быстрого похудения достаточно похожи между собой, но все же они имеют свои «изюминки».

Читайте также:  Идиопатический цистит у кошек диета

Фруктово-овощной рацион

Из самого названия становится очевидным, что в основе данной методики лежат плоды деревьев и земли. Общая длительность – 7 дней. Суть рациона заключается в комплексном воздействии на организм.

фруктово-овощная диета имеет свои особенности

С одной стороны происходит снижение общей калорийности меню без потери витаминов и минералов. А с другой – увеличение количества клетчатки в еде. Как результат, двойной эффект похудения.

Схема питания выглядит следующим образом:

Конечным результатом соблюдения подобной диеты станет потеря от 3 до 7 кг лишнего веса. Многое зависит от индивидуальных особенностей обменных процессов в каждом организме.

Низкокалорийная диета

Если говорить честно, то ее трудно назвать сугубо летним вариантом рациона для похудения. Наличие большого количества фруктов и овощей в эту пору года просто делают ее очень доступной и эффективной.

низкокалорийную диету также можно назвать летней

Из названия понятно, что главная идея метода борьбы с лишними килограммами – снизить общую калорийность ежедневного меню и за счет этого избавиться от ненужной массы тела. Длительность методики – 14 дней.

Какого-то конкретного меню, которое было бы универсальным для всех, тут нет. Главное – употреблять блюда с общей питательной ценностью не больше 1500 ккал в сутки. Для подсчета калорий можно использовать общепринятые таблицы продуктов.

Упор стоит делать на овощи, фрукты, зелень, крупы, кисломолочные изделия и минеральную воду. Приветствуются нежирные сорта мяса и рыбы. За 2 недели можно потерять до 8 кг избыточного веса.

Салатная диета

Основа питания – зелень, фрукты и овощи. Длительность ограничений – 14 дней. Каждые сутки необходимо выпивать 1 л обезжиренного кефира.

салатная диета может принести реальные результаты в похудении

Для усиления эффективности методики, утром непосредственно перед завтраком нужно употреблять 150 мл простой очищенной воды с 5-10 каплями лимонного сока. Это ускорит пищеварение и поспособствует быстрому похудению. Под запретом остается кухонная соль. Средняя потеря в весе – 7 кг.

Меню выглядит следующим образом:

Как видно из характеристик указанных выше рационов, все эффективные летние диеты для эффективного похудения похожи между собой и работают примерно по одному принципу. Какую выбрать в конкретном случае решает уже тот, кто собирается бороться с лишними килограммами.

Источник

Правила и меню летней диеты

Правила, достоинства и недостатки летней диеты. Разрешенные и запрещенные продукты, меню на 5, 7, 14 дней. Результаты и отзывы похудевших людей.

Летняя диета — это режим питания, в основе которого лежит употребление блюд из сезонных овощей и фруктов, легкоусвояемого куриного мяса, кисломолочных напитков. В это время года организму легко перестроиться на прием низкокалорийных продуктов, частое нахождение на свежем воздухе, активный образ жизни.

Особенности и правила летней диеты

Основное правило летней диеты для похудения — питаться так, чтобы не чувствовать тяжесть после приема пищи. Все блюда должны быть легкими, нежирными и не объемными, а напитки — прохладными и освежающими.

Основу диеты составляют салаты из сезонных овощей, заправленные лимонным соком, оливковым маслом. Первые блюда готовят на некрепком бульоне. Мясо и рыбу пропаривают. В качестве десертов используют ягоды и фрукты.

Обязательным условием летней диеты является соблюдение дробного питания. Принимать пищу нужно 5-6 раз в сутки, причем второй ужин должен быть за 3-4 часа до сна. Для утоления жажды необходимо готовить несладкий освежающий лимонад.

Преимущества летней диеты:

Недостатки летней диеты:

К медицинским противопоказаниям относятся болезни пищеварительного тракта, так как большое количество клетчатки может вызвать фазу обострения. Кроме того, летняя диета запрещена при сахарном диабете, эпилепсии, патологиях щитовидной железы, ожидании ребенка.

Разрешенные продукты на летней диете

Основу летней диеты составляют продукты растительного происхождения. Для насыщения организма в блюдах используют нежирные сорта мяса и рыбы, яйца, орехи. Дополнительным источником белка выступают кисломолочные продукты. А освежающие фруктовые напитки утоляют жажду.

Какие продукты разрешены на летней диете:

Запрещенные продукты на летней диете

Рацион летней диеты должен состоять из простых блюд, приготовленных из легкоусвояемых продуктов. В этот период запрещено употребление:

В меню летней диеты входят продукты для похудения. После их употребления человек чувствует легкость, возможность двигаться, застегнуть юбку или джинсы. Поэтому в этот период строго запрещены жирные, сытные, объемные блюда. Нельзя пить пакетированные соки, газированные напитки, крепкий кофе, сладкий чай.

Меню летней диеты

Блюда для летней диеты легко готовить в домашних условиях. Кроме того, их можно заказать в любом ресторане или кафе. Поэтому данный режим питания подходит работающим и отдыхающим людям. Важный бонус — отсутствие в обязательном рационе дорогостоящих, редких и экзотических продуктов.

Меню летней диеты на 5 дней

Летняя диета на 5 дней отличается самыми строгими ограничениями. Ведь нужно добиться результата за очень короткий срок. В рационе пятидневной диеты преобладают свежие овощи, кисломолочные продукты, фруктовые напитки. Нежирное мясо или рыбу можно есть только 1 раз в сутки на завтрак или обед.

Примерное меню на один день:

Другая разновидность пятидневной летней диеты — чередование монодиет. То есть целый день можно есть только один продукт или один салат. В итоге уменьшается нагрузка на пищеварительную систему, а освобожденная энергия расходуется на чистку кишечника и переработку жира.

Примерное меню:

Суточная калорийность блюд пятидневной диеты чрезвычайно низкая. Поэтому в этот период откажитесь от физической работы, интенсивных спортивных тренировок, поездок в транспорте, активной умственной деятельности.

Меню летней диеты на неделю

Летняя диета на 7 дней имеет тот же принцип перехода на легкие низкокалорийные продукты. Отличие заключается в более долгом времени соблюдения и возможности есть мясные или рыбные блюда 2 раза в день.

Меню летней диеты на 7 дней:

Летняя диета на неделю также предусматривает вариант чередования монодиет. Но такая система похудения является большим стрессом для организма. Поэтому перед началом ее соблюдения необходимо проконсультироваться с врачом.

Меню летней диеты на 14 дней

Рацион летней 2-недельной диеты состоит из тех же продуктов, что и 5-дневный и 7-дневный вариант. Главное отличие в отсутствии чередования монодиет. Во время составления меню следите за тем, чтобы суточная калорийность блюд не превышала 1500 ккал.

Меню летней диеты на 2 недели:

Диетологи отмечают, что за 14 дней можно привыкнуть к летнему режиму питания. Поэтому многие люди продолжают придерживаться правил диеты. Тем более что за это время созревают другие овощи и фрукты и рацион пополняется новыми блюдами.

Результаты летней диеты

Летняя диета позволяет сбросить лишний вес, ослабить нагрузку на пищеварительный тракт, очистить кишечник. Результат похудения зависит от возраста, изначального веса, строгости соблюдения правил. В среднем можно указать следующие цифры:

Правильный выход из летнего питания помогает закрепить результат. Помните, соблюдение правил диеты способствует уменьшению размеров желудка, выделению меньшего количества желчи для переваривания пищи. Поэтому после ее окончания человеку легко продолжать питаться небольшими порциями, употреблять низкокалорийные продукты. Наличие свежих ягод и фруктов позволяет еще на долгое время отказаться от выпечки и десертов.

Читайте также:  Мужской костюм для сгонки веса

Реальные отзывы о летней диете

В отзывах о летней диете люди делятся результатами похудения, рецептами салатов, мясных, первых блюд. Изучив эти комментарии, можно отметить, что многие с легкостью перешли на этот режим питания, улучшили пропорции фигуры, состояние кожи, волос, ногтей.

Наталья, 18 лет, г. Липецк

Летняя диета — это первая диета, которую одобрили мои родители. Мама прочитала правила и решила поддержать меня и соблюдать ее вместе со мной. Мы делали блюда по очереди, ведь они совсем несложные. Труднее всего было отказаться от печенья и конфет, но мы это сделали. Мы строго соблюдали диету 2 недели и в итоге похудели. Я — на 5 кг, а мама — на 3 кг.

Алина, 39 лет, г. Киров

В августе я решила 14 дней придерживаться летней диеты. Я купила самые спелые и красивые овощи и фрукты, нарезала их в салаты, заправила лимонным соком и йогуртом. Я быстро привыкла к такому питанию, тем более что можно было есть белое мясо и рыбу. Сложнее было отказаться от сладостей и черного кофе. Но мне удавалось сдержаться. Вместо этого я покупала и дыни, и арбузы. В итоге я похудела на 3 кг, что при моем весе — просто прекрасный результат.

Анна, 31 год, СПб

Подруга рассказала мне о летней диете. Она похудела в отпуске, выглядела отдохнувшей, постройневшей и посвежевшей. Поэтому я записала все ее рецепты и повторила их. Это оказалось не сложно и не дорого. Я соблюдала диету 7 дней перед морем. Кроме того, я стала больше гулять на улице, кататься на велосипеде. Результатом я довольна. Юбка и джинсы легко застегиваются, живот не выпирает. Я решила продолжить эту диету и на море, чтобы прийти на работу новым человеком.

Смотрите видео о летней диете:

Источник

Диеты на лето

Лето, это отличная возможность взяться за себя в плане похудения и задуматься о диетах на лето. По идее, в жару не так-то хочется есть, да и перспектива возиться у плиты, творя многоплановые завтраки-обеды-ужины, не впечатляет. И всё-то оно так, но только почему-то именно летом вместо того, чтобы сбросить ненавистные килограммы, мы с ужасом наблюдаем, как стрелка весов уходит вправо-вправо-вправо… Что за напасть? А всё просто – мы неправильно питаемся летом. И дело даже не в неправильном подборе продуктов и несбалансированности рациона, а в перекусах «на бегу», фаст-фуде, мороженом, лимонадах и пиве. Как приятно в жаркий день присесть в уютном кафе со стаканчиком мороженого и ледяным лимонадом или шашлычком с пивом! А между тем все эти продукты состоят из множества вредностей и имеют дурную привычку преобразовываться в жир. Так что, если вы не хотите, чтобы ваш вес стремительно прибывал, откажитесь от всех неполезных продуктов, а заодно от хлебобулочных изделий и жареного. Тем самым вы очень облегчите жизнь своей печени, она вам только спасибо скажет.

Совсем без ограничений, конечно, не получится. Но эти ограничения – только во благо. Ну не будете же вы, в самом деле, протестовать против того, что из вашего холодильника навсегда пропадут консерванты, красители, ароматизаторы и прочая «разрешённая к использованию» химия? Всевозможные лимонады, колу, магазинный квас можно заменить вкусными и полезными напитками: домашний квас, травяные чаи и настои, компоты из свежих и сушёных фруктов – надо только приложить немного усилий (причём не только физических, иногда надо и пошевелить извилиной). Или, скажем, приготовить коктейли: выжать сок из яблок (груш, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов или из смеси фруктов) и смешать с измельчённым в блендере бананом – получается нечто вроде молочного коктейля, только не в пример вкуснее и полезнее. Или вот такой рецепт: сложить в блендер бананы (киви), яблоки, лимонный (лаймовый) сок и зелень (петрушка, укроп, сельдерей, шпинат) и взбить. Если будет слишком густо, добавить чистой холодной воды. Такие коктейли – просто идеальный завтрак или перекус перед обедом.

Самые простые диеты на лето, способные запустить процесс похудения – это разгрузочные дни. Они бывают разные: фруктовые, овощные, творожные, «голодные» (водные) – все они буквально встряхивают организм. Алгоритм проведения разгрузочных дней прост – раз-два в неделю есть только один продукт (огурцы, арбуз, яблоки, творог) и пить только чистую воду. Не чай, не минералку – только воду. «Голодный» разгрузочный день – это вообще только вода во всех её проявлениях в течение дня. Кому-то проще проводить разгрузочный день дома, когда не отвлекают сослуживцы на вечные посиделки с чайком и бутербродами. Кому-то, наоборот, легче провести этот день на работе, ведь не надо стоять у плиты и вдыхать дразнящие ароматы готовящейся еды. Главное – не пугаться самому и не пугать свой организм, иначе все усилия пойдут прахом.

Специалисты по питанию придумали самые разнообразные диеты на лето. Двухдневная диета «Минус 2», 3-4-7-дневные диеты, двухнедельная диета, обещающая расставание с 7 килограммами, и ещё много-много самых разных, от простых до экзотических. Рассмотрим некоторые из них подробнее.

«Минус 2»

Экстремальная диета для тех, кто не успел подтянуть животик к отпуску. Полтора-два килограмма вы скинете, это точно, главное, не набрать их снова! Меню на каждый день состоит из 1 лимона, 4 яблок, 1 сухарика и 100 г отварного нежирного мяса. Издевательство чистой воды, благо короткое.

Как следует из названия, минус 4 кило вам обеспечено.

1 день: можно есть любые фрукты в любом количестве. Исключение составляют только виноград и бананы ввиду их калорийности.

2 день: разгрузочный день на травяных чаях.

3 день: овощи в любом количестве. Можно есть как сырые овощи, так и варёные и тушёные без масла.

4 день: разгрузочный день на овощных отварах.

«Суповая диета»

Основа этой диеты – овощной суп, который можно и должно потреблять в любых количествах. Причём даже ночью за компьютером или просмотром любимой телепередачи. Кроме супа можно есть и другие продукты. Пить желательно чистую воду, зелёный чай без сахара, соки. Алкоголь под запретом. При соблюдении этой диеты можно сбросить до 5 кг.

Рецепт супа прост: 6 больших луковиц, 4 большие моркови, 4 средних помидора, 2 сладких перца, ½ кочана капусты, корень петрушки измельчить, залить водой, чтобы было не очень густо, и варить 1 час.

1 день: фрукты в любом количестве (кроме бананов и винограда) и суп.

2 день: овощи в любом виде (кроме бобовых и гороха) и суп.

3 день: фрукты и овощи (кроме бананов и картофеля) и суп.

4 день: 5-6 бананов, обезжиренное молоко и суп.

5 день: 300-400 г белка животного происхождения (говядина отварная, курица без кожи или рыба) и суп.

6 день: говядина и овощной салат в любых количествах и суп.

7 день: рис варёный (без масла) с салатом, овощи, фрукты, сок без сахара, чай или кофе без сахара и суп.

Ещё одна недельная диета на лето – «Огуречная»

Огурцы – без ограничений, а вот жирное, сладкое, копчёное и солёное исключаем. Вместо соли можно использовать соевый соус (без фанатизма, он тоже солёный!) или морскую (или обычную крупную) соль, растёртую с кунжутом 1:1. Эта диета позволяет сбросить до 4-5 кг за счёт «сливания» жидкости (огурцы – известное мочегонное средство плюс бессолевое питание).

Читайте также:  Легкий способ к снижению веса

Завтрак: огурцы с чёрным (в идеале домашним) хлебом.

Обед: 100 г постного отварного мяса или рыбы, салат из огурцов, заправленный 1 ч.л. нерафинированного масла.

Ужин: огуречный салат.

«Салатная диета» (двухнедельная)

«Посидев» на этой диете, вы сможете расстаться с 7 кг лишнего веса, а заодно наесться витаминов от души. Во время диеты можно пить зелёный чай без сахара, травяные настои или воду с лимоном. Или просто чистую воду.

Завтрак: за полчаса до еды выпить стакан воды с лимоном. Фруктовый салат, заправленный 1% йогуртом.

Обед: овощной салат из любых ингредиентов, кроме картофеля, заправленный лимонным соком или 1 ч.л. оливкового масла.

Ужин: овощной салат.

В течение дня дозволяется выпить 1 л нежирного кефира.

Питание такое же, только в обед добавляется 100 г постного отварного мяса без соли.

Вот такие диеты на лето, как говорится, выбирай на вкус. Но, как известно, сбросить вес гораздо проще, чем удержать позиции. Очень часто килограммы возвращаются, да ещё и парочку с собой прихватывают – на всякий случай, мало ли какими изуверскими диетами вы ещё надумаете мучить себя? Поэтому любой честный диетолог вам скажет – надо менять не диету, а образ жизни. Да-да, навязшие в зубах призывы вести здоровый образ жизни – не пустой звук. И не так-то много жертв надо принести, чтобы наладить свой режим питания, оздоровить свой организм (а здоровый организм – это стройный организм, с этим не поспоришь!). Ведь жир по сути – это консервант для тех токсинов и шлаков в нашем теле, которые осели в нём из-за нашего наплевательского отношения к еде. В наших холодильниках прочно поселились майонезы, в которых нет яиц, кетчупы из крахмала, мясные полуфабрикаты неизвестно из чего, йогурты с 6-месячным сроком годности и прочие «вкусности», напичканные бог знает чем. И самое страшное – ко всей этой «химии» привыкаешь, как к наркотику. Поэтому отказ от всех вредных продуктов и переход на нормальное, сбалансированное, правильное питание часто сопровождается настоящей ломкой, выдержать которую многие просто не в силах.

Наилучшим способом переключения организма на правильный образ жизни может стать строгое соблюдение православных постов – как великих, так и еженедельных. Вот где мудрость предков явила себя за тысячелетия до изысканий диетологов! Судите сами: из семи дней недели – два нестрогих постных (рыбные дни) и один «голодный» разгрузочный. Прибавьте к этому четыре поста и получите в итоге почти 200 постных дней в году. Это ли не здоровое питание? И те, кто честно выдержал хотя бы один длительный пост, всегда говорят о необычайной лёгкости в теле, которая, к сожалению, уходит, стоит только вернуться к обычным котлетам и пельмешкам. Именно поэтому после постов ряды вегетарианцев – строгих и не очень – неуклонно растут.

Самым, пожалуй, экстремальным способом похудеть за лето можно назвать сыроедение. Сыр тут ни при чём. Его сыроеды не едят. А едят они все те продукты, которые не надо готовить с применением огня. То есть, овощи, фрукты, ягоды, орехи, крупы (замоченные, пророщенные), мёд, кэроб (заменитель шоколада), семечки, сухофрукты, сушёную морскую капусту, нерафинированное растительное масло… Вместо животного молока сыроеды готовят молоко из миндаля, кокоса и других орехов – это очень питательный продукт, известный с древнейших времён. Миндальное молоко, например, богато витамином Е, витаминами группы В, магнием, фосфором, калием, железом, цинком, медью, марганцем.

1 стак. миндаля замочить на ночь. Измельчить в блендере до кашеобразной массы, добавить постепенно 2,5 стак. воды. Полученное молоко процедить через марлю, добавить 2-3 ч.л. мёда. Это молоко можно пить просто так, а можно взбить его с любыми ягодами и получится чудесный коктейль. Жмых, оставшийся от приготовления молока, можно использовать при изготовлении конфет, добавить в салат или выпечку.

Кокосовое молоко

Извлечь кокос из скорлупы, вылить в отдельную чашку жидкость, очистить от коричневой кожуры. Натереть на тёрке, сложить в блендер, добавить жидкость из кокоса, немного воды (в зависимости от желаемой консистенции), взбить. Мякоть можно отжать или оставить по желанию. Добавить семечки, банан или что угодно по вкусу.

Гаспачо

Этот суп ещё называют «жидким салатом». Он может стать неплохой альтернативой обычным холодным борщам и окрошке.

Ингредиенты:
300-400 г подсушенного белого хлеба
1,5 кг помидоров
500 г огурцов
1 большой красный сладкий перец
1 большая луковица
150 мл оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 стебель сельдерея
несколько зубчиков чеснока (по вкусу)
щепотка кориандра

Приготовление:
Хлеб нарезать маленькими кубиками и выложить в тарелки. С помидоров снять кожуру, нарезать, выложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Перец очистить от семян, огурцы – от кожуры, измельчить в блендере вместе с чесноком и луком. Соединить с томатным пюре, добавить кориандр, оливковое масло и лимонный сок, продолжая взбивать. Готовый суп гаспачо остудить в холодильнике в течение часа. При подаче посыпать кубиками хлеба и нарезанным сельдереем.

Сыроедческий сыр из кешью

Для начала нужно приготовить пшеничную закваску: 100 г пророщенной пшеницы залить 400 мл чистой воды и оставить на 24-48 часов до появления пузырьков воздуха, как в газировке. На вкус жидкость должна быть терпкой, но без гнилостного запаха. Её можно пить, как квас.

Ингредиенты:
250 г кешью
100 мл закваски
Приготовление:
Орехи залить обычной водой, оставить на ночь. Утром оставшуюся воду слить, сложить орехи в блендер, залить закваской и измельчить до состояния пастообразной массы. В эту массу можно добавить щепотку морской соли, травы, специи по вкусу. Ситечко застелить марлей, выложить полученную массу, оставляем на сутки в тёплом месте. По истечении этого времени из массы можно слепить сыр и оставить в холодильнике. Подавать с зерновыми хлебцами.

Сыроедческие блюда очень вкусные и питательные, но, пожалуй, лучше всего им удаются сладости.

Конфеты с орехами

Ингредиенты:
½ стак. миндаля
½ стак. грецких орехов
¾ стак. инжира
¾ стак. фиников
½ кокосовой стружки
¼ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. молотой корицы

Приготовление:
Миндаль замочить, очистить от шкурки. Сложить сухофрукты, половину кокосовой стружки и грецкие орехи в блендер и измельчить до однородной массы. Разделить полученное тесто на количество кусочков, равное количеству миндальных орешков, слепить из него шарики, вдавить внутрь миндаль и обвалять в кокосовой стружке.

Ещё один вариант халвы

2 стак. молотых подсолнечных семечек, 1 стак. молотого мака, 1 стак. молотого кунжута смешать, добавить мёд, выложить в форму.

Как видите, все сводится к свежим овощам, фруктам и орехам. Эффективные диеты на лето обязательно должны предусматривать большое количество растительных элементов и минимум животных продуктов.

Источник

admin
Интересные факты из жизни