Диета чистка печени меню

Содержание

Продукты для чистки печени

Врач-гепатолог

Смежные специальности: гастроэнтеролог, терапевт.

Адрес: Санкт-Петербург, ул.Академика лебедева, д.4/2.

У печени есть одна физиологическая особенность: она способна к восстановлению. Но это может произойти только при здоровом образе жизни, рациональном питании, лекарственной поддержке и дезинтоксикационных мероприятиях. Методик очищения печени существует множество, и все они преследуют одни цели: восстановить нормальный отток желчи, предупредить камнеобразование, наладить работу системы пищеварения, очистить орган от шлаков и токсинов.

Если в рацион включить достаточное количество полезных продуктов, то можно не только сократить прием лекарственных препаратов для улучшения пищеварения, но и полностью восстановить работу печени.

Когда необходима чистка?

Следят за собой и едят здоровую пищу далеко не все. От вкусных и вредных продуктов, напитков, алкоголя и лекарственных препаратов в первую очередь страдает печень. Именно она контролирует почти все химические реакции организма и служит своеобразным фильтром в котором скапливаются вредные вещества. В зашлакованной печени продуцируется густая и токсичная желчь. Принимая участие в пищеварении, она не перерабатывает, а отравляет все, что ест человек.

Зашлакованность в той или иной степени имеется у каждого. Существует целый ряд признаков, который указывает то, что необходимо пересмотреть свой рацион:

На начальном этапе, когда появляются первые признаки интоксикации печени (потеря аппетита, физический и психологический дискомфорт), можно начать с малого: отказаться от вредной и составить рацион только из полезной еды.

Топ 10 продуктов для чистки печени

Помочь организму вывести токсины можно в домашних условиях просто. Достаточно ежедневно употреблять овощи, фрукты, злаки и травы.

Вот продукты для очищения печени, которые обязательно должны входить в ежедневный рацион:

Цитрусовые

Лимонный (лаймовый) сок стимулирует желчный пузырь на выработку желчи, способствует нормальному перевариванию пищи, нейтрализует токсины.

В грейпфруте содержится большое количество полезных кислот и горечей, которые активизируют ферментативные процессы и предупреждают жировое перерождение органа. Цитрусовые низкокалорийны и богаты пектином, необходимым для нормальльной работы желудочно–кишечного тракта. Эфирные масла в их составе стимулируют аппетит, улучшают настроение.

Чай или вода с ломтиком фрукта натощак – отличное средство для профилактики калькулезного холецистита.

Корнеплоды

Большое количество флавонидов и бета-каротина в свекле и моркови благотворно влияют на работу печени. Клетчатка стимулирует стенки кишечника, выводит скопившиеся шлаки. Корнеплоды – «чистильщики» организма. Они, уничтожая гнилостные бактерии, санируют органы пищеварения. Употребление в пищу свеклы и моркови дает щадящий мочегонный эффект. В свежем, отварном или запеченном виде их рекомендуют включить в меню при малокровии, после тяжелых инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств. Корнеплоды – низкокалорийные продукты с высокой пищевой ценностью, поэтому их включают во все диетические программы.

Чеснок

Способствует нормальному оттоку желчи, регулирует уровень холестерина в крови. Благодаря входящим в его состав фитонцидам действует как противомикробный, антипаразитарный продукт. Достаточно одного зубчика в день, чтобы активизировать работу энзимов (пищеварительных ферментов) печени. Чеснок богат аллицином – мощным антиоксидантом, освобождающим клетки организма от свободных радикалов. Употребление его в пищу показано при метеоризме, колитах, геморрое, запорах, любых кишечных инфекциях. Чеснок входит в народные рецепты для лечения сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, кожных покровов, для профилактики раковых заболеваний.

Яблоки

Фрукт содержит большое количество пектиновых веществ, которые необходимы для хорошей перистальтики кишечника. В нем достаточно дубильных соединений, останавливающих процессы брожения и гниения в желудочно-кишечном тракте. Яблоки содержат хлорогеновую кислоту – вещество с мощными антиоксидантными и гепатопротекторными свойствами. В профилактических и лечебных целях достаточно двух яблок среднего размера в день, а стакан свежего сока, выпитый за 20 минут до еды, поможет предотвратить развитие желчекаменной болезни. У этих фруктов низкая калорийность сочетается с высоким содержанием углеводов, поэтому они незаменимы в диетическом питании.

Гречка

Ядрица не только очистит, но и пополнит организм полезными аминокислотами, витаминами, минералами и белками.

Белок ядрицы усваивается организмом на 78%, и поэтому крупа – незаменимый компонент для диетического питания при неполадках с кишечником, для очищения печени, снижения холестерина, избыточного веса Гречка одержит в 4 раза больше микроэлементов, чем другие крупы. Достаточное количество железа 6,7 мг служит хорошим профилактическим средством анемии.

Капуста

Все ее виды: брюссельскую, цветную, белокочанную, брокколи низкокалорийны, и их рекомендуется включать в ежедневный рацион. Овощи богаты солями калия и фосфора, витаминами, клетчаткой, фитонцидами и тартроновой кислотой – веществом, препятствующим жировым и атеросклеротическим отложениям. В сыром, запеченном, квашеном, отварном виде капуста сохраняет свою питательную ценность. Она стимулирует перистальтику кишечника, способствуют выводу шлаков и токсинов, обогащает организм витаминами, железом, цинком и марганцем. Достаточно съедать 200 г продукта в день, чтобы восполнить суточную потребность в аскорбиновой кислоте.

Читайте также:  Овсяная диета примерное меню

Оливковое масло

Считается одним из лучших средств в домашних процедурах для очищения печени и активизации выброса желчи. Продукт обладает высокой питательной и энергетической ценностью, хорошо усваивается, ускоряет обменные процессы в организме, очищает стенки от атеросклеротических бляшек и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания. Ежедневный прием оливкового масла с лимонным соком устраняет застой желчи в протоках, обволакивает стенки желудка и кишечника. Если в состав добавить мед, получается средство, которое даст омолаживающий, иммуностимулирующий, общеукрепляющий эффект.

Шиповник

Плоды – одни из самых популярных в народной и традиционной медицине. Шиповник входит в состав средств от малокровия, воспалений, авитаминоза, нервных расстройств, болезней сердца, сосудов, почек. Плоды богаты аскорбиновой кислотой, железом, магнием, фитонцидами, сахарами, эфирными маслами. Настой шиповника действует как желчегонное, стимулирующее, противовоспалительное, общеукрепляющее средство. Для лечения и профилактики используется в свежем или высушенном виде. Из плодов готовят настои, отвары, чаи, сиропы. В рецептах народной медицины для стимуляции желчеотделения применяются корень растения.

Тыква

Регулярное ее употребление дает мягкий, щадящий мочегонный и слабительный эффект. Тыква способна восстанавливать структуру клеточных мембран печени. Она содержит достаточное количество калия и железа, поэтому его рекомендуют при малокровии, болезнях сердца и сосудов.

В рецептах народной медицины используется сок, семечки и мякоть овоща. Тыкву рекомендуют включать в ежедневный рацион при избыточной массе тела, сахарном диабете, атеросклерозе, нервных расстройствах,заболеваниях мочеполовой системы, сердечно-сосудистых патологиях и инфекционных болезнях.

После термической обработки она сохраняет свои полезные свойства.

Листовая зелень

Без включения в ежедневный рацион листьев салата, рукколы, петрушки, сельдерея, укропа, базилика очищение печени невозможно. Достаточно съедать 50 г свежей зелени в день, чтобы восполнить суточную потребность в витамине C. В ней содержистя почти все необходимые для микроэлементы и органические кислоты. Она укрепляет иммунтитет, снижает уровень гликемии и крови, стимулирует пищеварение, препятствует чрезмерному газообразованию в кишечнике и нормализует водно-солевой обмен в организме. Листовая зелень низкокалорийна, и поэтому ее включают во все очистительные и разгрузочные диетические программы.

Поговорим о продуктах, которые чистят печень, но не входят в топ 10, хотя при этом также обладают дезинтоксикационными и регенеративными свойствами:

Перед тем как приступить к процедурам очищения, нужно отказаться от животных жиров, калорийных продуктов, полуфабрикатов, сладостей, мяса, рыбы и яиц. В меню разрешены овощные блюда в отварном, сыром и запеченном виде, фруктовые и ягодные соки, кисели, компоты, вегетарианские супы и каши.

Рецепты блюд

Способов разгрузить и облегчить работу органа множество. В приведенном ниже списке – самые щадящие и доступные из них. Приобрести продукты для чистки печени и приготовить из них целебные составы можно без особого труда.

Рецепты с тыквой

Существует несколько способов очищения печени овощем:

Рецепты с гречкой

Ядрицу для очистительных процедур следует выбирать только высшего сорта, без примесей, тщательно промытую, светлую (без обжарки).

Диета проводится по схеме каждые 4–6 месяцев:

С профилактической и оздоровительной целью рекомендуется проводить гречневые разгрузочные дни раз в две недели.

Рецепты с овсом

Рецепты с шиповником

Для процедур используются плоды и вспомогательные компоненты: сорбит или ксилит. Основные способы очистки представлены в таблице:

Содержание полезных веществ в 100г ядрицы Количество % от суточной нормы
Калорийность 320 ккал 13.5
Протеины 12,8 мг 16,75
Углеводы 65 мг 17,4
Жиры 3,4 мг 3.8
Клетчатка 10г 3,5
Витамин В1 0,01 мг 20,5
Витамин В2 0,449 мг 14,4
Витамин РР 6,4 мг 5,7
Витамин В5 1,4 мг 6,3
Витамин В9 30 мг 8,2
Калий 400 мг 46,2
Кальций 18 мг 28,4
Магний 200 мг 15,2
Железо 2.2 мг 16,9
Медь 1,2 мг 67,2
Вода 35 г 0,03

Рецепты с изюмом

В вяленом винограде содержатся витамины, калий и магний. Но основной компонент, который необходим в диете для очистки печени – олеаноловая кислота, стимулятор желчевыделения.

Рецепты с оливковым маслом

Для выведения токсинов, слабительного и желчегонного эффекта можно использовать следующую методику очищения:

Очистительные процедуры с оливковым маслом должны проводиться только по рекомендации врача и после обследования на наличие камней в желчном пузыре. Людям с калькулезным холециститом они противопоказаны.

В домашних условиях для восстановления работы печени можно воспользоваться еще одним, более щадящим рецептом с оливковым маслом:

Курс очищения с оливковым маслом следует проводить раз в полгода, желательно весной и осенью.

Противопоказания

Перед тем как начать курс очистительных процедур в домашних условиях, следует проконсультироваться с врачом. Несмотря на то что у всех продуктов для очищения печени хорошая переносимость, люди с хроническими заболеваниями органов пищеварения в стадии обострения, сахарным диабетом, инфекционными болезнями должны от них отказаться. Также они не рекомендованы гипотоникам, беременным и кормящим женщинам, ослабленным и страдающим авитаминозом пациентам.

В очень редких случаях чистка вызывает тошноту, боли в желудке и кишечнике. Если при проведении процедур появились эти симптомы, присоединилась головная боль, общая слабость, ее следует отменить.

Главное условие: процедуры по оздоровлению должны приносить пользу и хорошее самочувствие. Поэтому при первых признаках недомогания и дискомфорта лучше обратиться к специалисту.

Источник

Как правильно очистить печень

Все мы знаем, что печень помогает в пищеварении за счет синтеза желчи, а также выводит из организма токсины. Печень – это фильтр, обеспечивающий мощную дезинтоксикационную функцию, благодаря которой остальные органы и системы защищены от действия ядов.

Функцию печени многие представляют себе так: наполненная токсинами кровь проходить через печень и она, будто губка, впитывает в себя все опасные компоненты, предотвращая их распространение по всему организму. А значит, печень также нуждается в очистке. Еще больше людей уверены, что очищать печень необходимо каждый раз после чрезмерного употребления алкоголя или нездоровой пищи. Кроме того, принято считать, что очистка от токсинов помогает лечить разные заболевания железы. Но, как оказывается, все не так однозначно.

В то время как одни рассматривают очищение печени как нечто незаменимое, другие утверждают, что она не нуждается в детокс-мерах. Но как часто бывает в таких случаях, правда кроется где-то между двумя кардинальными версиями. Наша печень и вправду может сама себя защитить от токсинов, но от дополнительной помощи также не откажется.

Почему важно поддерживать здоровье печени

Печень выполняет множество функций. Но одна из самых важных, отведенных органу – метаболизм веществ, которые могут принести вред организму. Также именно она отвечает за:

Эти функции печень выполняет изо дня в день, без перерыва. Если нагрузка становится чрезмерной, ей может понадобиться дополнительная поддержка в виде программы очищения. Поддержать здоровье и правильную работоспособность органа часто можно и без фармацевтических препаратов, достаточно придерживаться специальной детокс-диеты.

Как распознать нарушения в работе печени

Максимально точно описать состояние органа может только врач после комплексного обследования пациента. Но существуют некоторые симптомы, которые могут свидетельствовать о нарушениях в работе печени.

Типичные признаки нарушений функций печени:

Любой из этих симптомов должен стать причиной пройти обследование. В некоторых случаях врач может назначить медикаментозное лечение, а иногда получится обойтись только специальной диетой.

8 шагов для эффективного “очищения” печени

Как и большинство методов детоксикации организма, “очищение” печени – это комплексная программа, которая в первую очередь предусматривает изменения системы питания. Все продукты, которые употребляет человек, так или иначе влияют на состояние печени. Рассмотрим подробнее, на что следует обратить внимание.

1. Исключить токсические продукты из своего рациона

Если в рационе много конфет и других вредных сладостей, полуфабрикатов, продуктов, насыщенных транс-жирами и синтетическими пищевыми добавками, все это не лучшим образом влияет на состояние печени.

Очень важно придерживаться рациона с минимальным содержанием быстрых углеводов. Кроме того, необходимо отказаться от продуктов, содержащих консерванты и синтетические пищевые добавки: сладкой газированной воды, чипсов, сухариков, сладостей с красителями и другими консервантами.

Фаст-фуд и мясные полуфабрикаты обычно содержат очень много нитратов и нитритов, с которыми также связывают ухудшение здоровья, в частности проблемы в работе пищеварительной системы. Куда полезнее – заменить вредные продукты натуральным мясом (отварным или запеченным).

Чипсы, сухарики, глазированные орешки также небезопасны для печени. В качестве перекусов полезнее выбирать свежие фрукты, орехи без добавок, сухофрукты. Тем более, что большинство из них богаты полезными для печени компонентами.

2. Употреблять свежие овощи и соки из них

Большинству людей было бы трудно съедать по 4-5 порций овощей за один присест. А именно такое количество растительной пищи следует съедать, к тому же делать это надо на протяжении нескольких дней, чтобы эффективно очистить печень. В таком случае лучшей альтернативой становятся овощные соки, которые намного легче употреблять, чем огромные порции салатов, но они также полезны для очищения железы от токсинов. Кроме того, соки легче поглощаются и быстрее усваиваются организмом. Но важно учитывать, что ни сами овощи, ни сок из них не должны поддаваться термической обработке, поскольку высокая температура может разрушать витамины, минералы и полифенолы, тем самым делая продукт менее полезным.

Наиболее подходящими для детоксикации являются брюссельская, белокочанная и цветная капуста, огурцы, свекла, морковь и листовые овощи. Полезно добавлять в соки из этих овощей мяту, петрушку, лимон, лайм, апельсин, имбирь. Эти продукты не только улучшат вкус лечебного напитка, но и обогатят его многими витаминами и полезными фитокомпонентами.

3. Увеличить потребление продуктов, богатых калием

Суточная норма калия для взрослого человека составляет примерно 2,5 – 3 г. Многие знают, что этот химический элемент полезен для сердца и сосудов. Но также калий является очень полезным и для печени. Поэтому детокс-диета должна включать в себя продукты, богатые этим элементом.

4. Обратите внимание на лекарственные травы

Расторопша. Расторопша (молочный чертополох) считается лучшим растением для очищения печени. Ее экстракт используют для очищения организма при отравлении тяжелыми металлами, после продолжительного употребления таблеток (лекарства, как известно, создают огромную нагрузку на печень), после злоупотребления алкоголем или продолжительного табакокурения. Кроме того, расторопша благотворно влияет на функцию печени онкобольных после химио- или радиотерапии, улучшая ее состояние. В составе этого растения содержится вещество силимарин, которое помогает укрепить и восстановить поврежденные клетки печени. Во время очищения расторопшу можно принимать в форме БАДов или заваривать из нее детокс-чай.

Одуванчик. Корень этого растения обладает мягким мочегонным эффектом, а также известен способностью быстро выводить токсины из печени. Кроме того, корешки одуванчика укрепляют иммунную систему, снимают изжогу и лечат расстройства пищеварения.

Лопух. Средства из корня лопуха в фитотерапии применяют для очищения крови от токсических веществ, а также для лечения печеночных болезней. Из корня лопуха можно готовить отвары и принимать их во время очистительной диеты.

Куркума. Куркума – популярная восточная пряность. Однако полезной она может быть не только в кулинарии, но и в медицине. Эта специя уменьшает боль в суставах, является эффективным антидепрессантом, улучшает пищеварение, помогает отрегулировать уровень сахара в крови, а также улучшает печеночный метаболизм.

5. Следить за количеством минералов и витаминов в рационе

Одним из самых полезных продуктов для человеческой печени является печень теленка или курицы. Дело в том, что этот продукт богатый витаминами А и В, фолиевой кислотой, холином, железом, медью, цинком, хромом и коэнзимом Q10. А все эти компоненты – незаменимы для поддержания правильной работы печени, ее укрепления и восстановления после интоксикации организма.

Витамины группы В участвуют в метаболизме жиров и углеводов. Увеличив в рационе количество витаминов В-группы, можно улучшить работу печени, в частности в плане расщепления жиров. Кроме того, регулярное употребление витаминов В помогает повысить энергичность и предотвратить хроническую усталость.

Витамин C – мощный антиоксидант, который полезен для всего организма, в том числе и печени. Употребление продуктов, богатых витамином С, помогает очистить железу от токсинов и противостоять свободным радикалам.

Железо является ключевым элементом для создания эритроцитов – красных клеток крови, отвечающих за транспортировку кислорода. Запасы железа аккумулируются в печени. Если количество этого элемента чрезмерно низкое, развивается анемия. Но злоупотреблять им также не стоит. Чрезмерное накопление элемента в клетках печени может стать причиной гемосидероза печени и других органов.

6. Пить много воды

То, что каждый человек ежедневно должен употреблять от 1,5 до 2 л чистой воды, знают все. В качестве детоксикации лучше употреблять так называемые детокс-напитки. Самый простой рецепт такого питья – это обычная вода с соком или ломтиками лимона.

Также можно употреблять напиток следующего состава:

7. Уменьшить висцеральный жир

Если в организме имеется избыток жировой ткани, то часть ее накапливается вокруг печени и других органов, – глубокий или висцеральный жир. Этот жир отличается от подкожного, который накапливается во внешних слоях тела и придает человеку дряблый вид. Но несмотря на то, что висцеральный жир нельзя увидеть невооруженным глазом, он намного опаснее, чем подкожный. Согласно исследованиям, проведенным в университете штата Иллинойс (США), висцеральный жир может провоцировать воспалительные процессы в клетках печени. С помощью правильно подобранной детокс-диеты можно уменьшить количество небезопасного для железы висцерального жира.

8. Устраивать разгрузочные дни

Так называемая система разгрузочных дней пользуется популярностью среди многих диетологов. Суть системы состоит в том, чтобы один раз в неделю суточная калорийность рациона была снижена до минимально допустимой. В последнее время было проведено много исследований на эту тему и ученые обнаружили, что система питания по принципу разгрузочных дней имеет много преимуществ. В частности соблюдение такой «диеты» полезно для избавления от лишнего жира, а также благотворно влияет на стволовые клетки, которые используются для формирования клеток и тканей большинства органов, в том числе и печени. Иными словами, разгрузочные дни могут ускорить восстановление разрушенных клеток железы.

Список продуктов, способствующих детоксикации печени

Ограничения при детоксикационной терапии

Как правило, диеты, предназначенные для очищения печени, базируются на принципах здорового питания и исключения из рациона вредной пищи. Но в некоторых случаях детокс-диета может быть противопоказана для человека.

Людям преклонного возраста, а также с ослабленной иммунной системой непастеризованные соки могут быть противопоказаны. Также чрезмерное увлечение концентрированными натуральными напитками может быть вредным для лиц с хроническими болезнями почек. Диабетикам также следует с осторожностью подходить ко всяким диетам, в том числе – для детоксикации. Несмотря на положительные отзывы о лечебном голодании и разгрузочных днях, к этому пункту детокс-диеты можно переходить только после консультации врача. При наличии гепатита В голодание может еще больше ухудшить состояние железы.

На здоровье печени влияет много факторов: общее состояние организма, генетическая предрасположенность, экология, образ жизни и, конечно же, принципы питания. Иногда достаточно немного пересмотреть свой ежедневный рацион, чтобы улучшить состояние печени, очистить ее от токсинов и ускорить регенерацию поврежденных клеток.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Читайте также:  Как понравится весам женщине
admin
Интересные факты из жизни