Диета чем заменить мучное

Содержание

Чем заменить сладкое при похудении?

Основной причиной появления лишних килограммов является неразборчивое питание: избыток копченой, жирной, жареной и, конечно же, сладкой пищи приводит к набору веса. Из-за неправильного рациона в организме меняется метаболизм и нарушается выработка гормонов. В результате этих процессов жировые запасы пополняются, но уже не от переедания, а вследствие внутренних изменений. Вырваться из замкнутого круга можно, отказавшись ото всех вредных продуктов, в том числе и самого желаемого — сладкого.

Лучшим ингредиентом, рекомендуемым при любых диетах для похудения,является мясо. Пища, содержащая белки животного происхождения, заменит любую еду. Она долго переваривается, вызывает чувство сытости и восполняет запас жизненно необходимых компонентов. Поев нежирное мясо, можно быстро утолить чувство голода, не обделяя организм во время похудения. Однако потребность в сладком не всегда самоустраняется при правильном питании. В этом случае его необходимо заменить его другими, более полезными продуктами.

Почему появляется тяга к сахару?

Вкусные булочки и конфеты могут вызвать настоящее привыкание. При их поедании в мозгу вырабатывается гормон серотонин, провоцирующий кратковременное ощущение безусловного счастья. Таким образом, человеческое тело воспринимает сладкую еду, как своеобразную награду.

Как правило, любая диета для похудения связана с определенными ограничениями. Организм, привыкший получать всё, что ему надо в избытке, начинает чувствовать недостачу. Пытаясь поскорее её восполнить, тело требует самую легкоусваиваемую пищу — сладкую. Поэтому отказ от неё провоцирует не только острую нехватку серотонина, но упадок сил.

При похудении важно помнить, что помимо энергетического прилива и наслаждения любителей сладкого может сопровождать:

Поэтому от сладкого нужно отказаться не только для похудения, но и для сохранения здоровья. Заменить придется все привычные продукты: шоколад, карамель, сгущенку, торты, печенье, булки и даже домашнее варенье. В них нет никакой пользы. Только быстрые углеводы, стимулирующие формирование жировых клеток. А чтобы побороть тягу было проще, сбрасывающим вес рекомендуется просто определиться, чего хочется больше: поесть сладкого или похудеть.

Чем заменить сладкое?

При похудении острая потребность в быстрых углеводах появляется вследствие недостатка поступаемыхкалорий. Несмотря на это, специалисты не советуют полностью лишать свое тело удовольствия в и без того сложный период. Чтобы избавиться от пагубной потребности, достаточно лишь заменить сладкое продуктами, содержащими «правильные» углеводы. Такая смена питания поможет восполнить недостаток витаминов и полезных веществ.

Заменить сладкое помогут:

Фрукты — самый популярный десерт при похудении

Из-за высокой концентрации витаминов, глюкозы и «полезного» сахара фрукты включаются в рацион большинства диет. Но вопреки сложившейся тенденции, заменять ими конфеты и сдобу при похудении не рекомендуется. Употреблять эти продукты следует с особой осторожностью, поскольку большинство из них содержит вещества, стимулирующие выработку желудочного сока. Таким образом, сочные яблоки, киви, виноград, мандарины, апельсины могут вызвать дикое чувство голода, став причиной срыва и переедания.

Если тянет на сладкое при похудении, его можно заменить только сытными фруктами:

Эти натуральные продукты не будут использованы организмом с целью накопления жировых запасов. Более того, они мягко очистят кишечник, улучшив усвоение других питательных веществ. А мякоть, содержащаяся в этих фруктах, позволит не только удовлетворить потребность в витаминах, но и быстро добиться чувства сытости.

Как правильно заменять сладкое?

Чтобы организм перестал требовать вредную пищу, нужно научиться правильно питаться. Помимо исключения сладкого и употребления полезных продуктов, важен и режим. Кушать при похудении нужно часто, маленькими порциями (можно из блюдца). Нельзя, чтобы перерывы между едой превышали 3 часа. В этом случае бороться с организмом, испытывающим чувство голода, будет очень сложно.

При желании съесть сладкое нужно научиться отвлекаться от навязчивых мыслей. Чтобы устранить потребность во вредной еде, следует по-максимуму распланировать всё свободное время. При его избытке можно вспомнить о любимых увлечениях или освоить новый вид спорта.

Физическая активность не только заменит сладкое. Она станет его усовершенствованной альтернативой — регулярные занятия активизируют выработку серотонина, в результате чего потребность съесть булочку сменится непреодолимой тягой отправиться на тренировку.

Источник

Чем заменить сладкое и мучное при правильном питании

Когда здоровье является главной заботой — будь то потому, что сидите на диете или просто ведете здоровый образ жизни — десерты правильного питания могут казаться чем-то фантастическим. Но они и не должны быть такими! Существует несколько способов удовлетворить пристрастие к сладкому без ущерба для поставленных целей в области здоровья.

Важно отметить, что, когда ищете, при правильном питании что можно из сладкого, то, что один человек считает «здоровым», другой – нет: например, кто-то, кто избегает глютена, может не слишком беспокоиться о содержании сахара, а кто-то, кто следит за своими углеводами, все еще может быть сторонником молочных продуктов. Каждый десерт должен быть взвешен с учетом индивидуальных целей и методов. Тем не менее, замена сладкого при правильном питании может быть такой, что подойдет для всех!

Чем заменить сладкое и мучное при правильном питании

Десерт – это одна из лучших частей еды! Независимо от того, говорим ли мы о конфетах, пирогах, печеньях или любом другом сладком варианте, легко как переборщить, так и случайно побудить семью и детей сделать то же самое. Однако для легкого решения этой проблемы можете научиться готовить полезные сладости при правильном питании: просто выясните, какие ингредиенты делают эти лакомства плохим выбором диеты и как изменить свои любимые рецепты.

Разбираясь, чем заменить сладкое при правильном питании, необходимо понять, что в десертах есть два основных «виновника», которые делают их нездоровыми: насыщенный жир и добавленный сахар. Давайте узнаем о них больше:

Насыщенный жир. Этот тип жира содержится, в основном, в животной пище. Хотя существуют отдельные насыщенные жирные кислоты, которые необходимы организму, насыщенные жиры все еще могут влиять на общий уровень крови и закупоривающий артерии холестерин ЛПНП. Десерты, как правило, имеют высокое содержание насыщенных жиров из-за всех сокращений, яичных желтков, сливочного масла, обезжиренных молочных продуктов и шоколада, используемых для их приготовления.

Сахар. Высокое количество добавленного сахара увеличивает уровень сахара в крови, а частое потребление может повысить риск метаболических нарушений, таких как диабет, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Добавленные сахара в десерты можно найти в белом сахаре, коричневом сахаре, меде, шоколаде и подслащенных фруктах (таких как изюм или сушеная клюква).

Вот несколько способов, как внедрить сладости в правильное питание, используя некоторые более здоровые варианты:

Читайте также:  Малый померанский шпиц вес

Замените ингредиенты, которые добавляют сахар и насыщенные жиры в рецепты десертов, чтобы увеличить общую полезность. Давайте рассмотрим некоторые варианты замены распространенных нездоровых ингредиентов во многих десертах:

Сосредоточьтесь на фруктах. Позвольте фруктам принести натуральный сахар в десерты для правильного питания, уменьшив количество добавленного сахара, необходимого для рецепта. Попробуйте фруктовую крошку, запеченные фрукты или простой фруктовый салат со взбитыми сливками.

Попробуйте веганский десерт. Удаляя все продукты животного происхождения, веганское правильное питание (десерты), рецепты также удаляют большинство насыщенных жиров. Кроме того, веганские десерты делают заменители ингредиентов для Вас! От веганских пирожных и печенья до веганских пирогов и тортов, будете потрясены, обнаружив почти все любимые десерты можно приготовить в веганской форме!

Правильное питание сладости: рецепты

1. Замените мороженое пломбир на йогурт с фруктами и орехами. Чаша простого йогурта содержит живые культуры полезных бактерий, которые помогают поддерживать здоровую пищеварительную систему. С фруктами, орехами, семенами и / или овсом, получится отличный йогуртовый пломбир, польза которого может удвоиться в качестве сытного завтрака. Ягоды являются отличным натуральным подсластителем для вашего йогурта или можете добавить немного сырого местного меда. Будьте осторожны, так как мед сделает десерты при правильном питании более сахаросодержащими, но, по крайней мере, он обеспечивает дополнительную пользу для здоровья.

2. Рисовый пирог с арахисовым маслом вместо печенья. Перед хрустящей сладостью печенья может быть трудно устоять, однако, можно получить аналогичный опыт от вкуснейшего рисового пирога, — просто не экономьте на его качестве: попробуйте коричневый рис без соли или дикий рис с любимым ореховым маслом. Добавьте нарезанные бананы к этому низкокалорийному лакомству для сладости и посыпьте несколькими семенами льна для дополнительной питательной ценности. В поиске ответа на вопрос, какие сладости можно при правильном питании, этот десерт обязательно удовлетворит не покидающую тягу к хрустящему и ореховому лакомству.

3. Съешьте ломтик арбуза вместо эскимо. Не знаете, чем можно заменить сладкое при правильном питании, и по привычке тянетесь за сладким эскимо или толстым рожком мороженого? В следующий раз, когда пожелаете чего-то холодного, возьмите кусочек идеального летнего лакомства от природы! Арбуз увлажнит и охладит, удовлетворяя Ваши сладкие пристрастия. Сочная дыня также отлично подходит в виде кубиков с небольшим количеством соли, лайма и чили, если любите сладкий и пряный десерт. А если хочется приключений, попробуйте поджарить свой арбуз на гриле. Для тех, кто предпочитает теплые десерты, жареные, запеченные или обжаренные на сковороде фрукты могут увеличить как тепло, так и сладость.

4. Замените ломтик пирога на сытные и хрустящие яблочные чипсы. Можете полагать, что трудно превзойти свежеиспеченный фруктовый пирог, но, если следите за своей диетой и ищете, какие сладости можно есть при правильном питании, будете удивлены, насколько сытными (и насколько питательными!) теплые фруктовая хрустящие чипсы могут быть. Яблоки – отличный и классический выбор, но, смешивание его с грушами, персиками и/или ягодами придаст приготовленным из них чипсам новое измерение!

5. Смузи – отличная альтернатива молочному коктейлю! Спелый банан может быть лучшим натуральным подсластителем для смузи. Сочные манго – еще одно вкусное дополнение. Смешайте эти сладкие и богатые питательными веществами фрукты с несладким миндальным молоком для быстрого и низкокалорийного питьевого десерта. Добавьте немного органического какао-порошка, если хотите, чтобы освежающе легкий коктейль соперничал с шоколадным молочным коктейлем по вкусу. Суперпродуктовые порошки, такие как спирулина или мака, могут повысить питательную ценность, сделав смузи либо сытным десертом, либо сытным послеобеденным перекусом.

Зная больше о том, что входит в обычные десерты, которые делают их плохим диетическим выбором, можно научиться делать лучший выбор рецептов и чувствовать себя лучше от здоровых десертов, которые подаете своим близким.

Источник

Чем заменить мучное при похудении

Оглавление

Как отказаться от мучного

Переход на правильное питание — это неизменная часть процесса похудения. Чтобы избавиться от лишнего веса, в первую очередь стоит отказаться от дрожжевой выпечки. Это мощный источник жира, поскольку её делают из рафинированной муки. Муку просеивают и удаляют зерновую оболочку, в которой содержатся все полезные для организма вещества.

Поддерживать диету нелегко, ведь соблазн съесть аппетитный пирожок или бутерброд крайне велик. У многих хватает энтузиазма лишь на пару дней, затем происходит срыв, сопровождаемый чувством вины.

Отказаться от любимых тортиков, булочек и пирогов намного проще, когда есть альтернатива, которая компенсирует их отсутствие. В этой статье рассмотрим, чем заменить мучное при похудении.

Чем заменить мучное при похудении

Отказ от мучного неизбежно сопровождается желанием его нарушить. Срабатывает эффект некоего «запретного плода» — чем больше нельзя, тем сильнее хочется. Подобная тяга может быть спровоцирована недостатком сахара. Именно поэтому особенно манит сладкая выпечка.

Стоит попить чай в прикуску с круассаном или тортом, как настроение тут же улучшается. Это значит, что уровень серотонина — гормона удовольствия, пришёл в норму. Компенсировать недостаток этого вещества помогут следующие продукты:

Мучные изделия употребляются постоянно: в качестве перекуса или дополнения к основному блюду. Без них приёмы пищи кажутся неполноценными, это ещё одна причина, почему отказ проходит болезненно.

Диетологи считают, что облегчить испытание помогают лёгкие овощные супы с картофелем. Этот овощ способствует быстрому насыщению, поэтому желудку не потребуется хлеб. А если всё-таки захочется отрезать кусочек, то лучше отдать предпочтение хлебцам.

Готовить такие супы можно примерно три раза в неделю, тогда уже через месяц тяга ко всему хлебному существенно снизится.

Что ещё нужно делать

Чтобы достичь желаемых результатов ещё быстрее, можно сочетать диету с физическими нагрузками. Выполнять несложные упражнения можно в домашних условиях, чтобы не покупать абонемент в зал.

Небольшие ежедневные тренировки могут включать:

Главное — контролировать нагрузки. Сильно перенапрягаться нельзя, ведь при диете организм итак испытывает стресс. Слишком интенсивные занятия могут стать причиной плохого самочувствия.

Источник

Чем заменить сладкое и мучное при похудении: рекомендации диетологов и варианты десертов

Время на чтение: 19 минут

Один из принципов любой диеты и правильного питания заключается в отказе от сладкого, мучного и любых лакомств, при производстве которых используются сахар и пшеничная мука. Конфеты, печенье, сдобная выпечка, торты и пирожные – все эти сладости находятся под запретом, ведь в них содержится огромное количество простых углеводов, жиров и синтетических добавок. Употребление этих высококалорийных продуктов неизбежно ведет к нарушению обмена веществ, набору лишнего веса, появлению целлюлита и проблемам со здоровьем. Отказаться от сладкого и мучного непросто, но возможно, главное – понять, в чем заключается причина тяги к вредным продуктам, и знать, чем их можно заменить.

Причины тяги к сладкому и мучному

Терапевты и диетологи называют несколько основных причин, по которым человека тянет съесть конфету, кусочек торта или пиццы. Все факторы можно условно разделить на две группы:

Физиологические причины

Психологические причины

Если причина непреодолимой тяги к сладкому кроется в нарушении работы внутренних органов, стоит пройти обследование у эндокринолога и гинеколога, пройти курс лечения препаратами с магнием и хромом, изменить рацион и включить в него продукты, содержащие в увеличенных количествах эти важные микроэлементы.

Важно пересмотреть свой режим дня и перестроить его так, чтобы полноценный ночной сон занимал 7-9 часов. Нелишним будет проконсультироваться у врача по поводу приема витаминов группы В – они благотворно воздействуют на нервную систему, помогают противостоять раздражающим факторам и стрессам.

Читайте также:  Инвега и набор веса

Но, главное, нужно пересмотреть свои пищевые привычки и постараться полностью исключить из рациона сахар, белую муку и все блюда, десерты и лакомства, в составе которых присутствуют быстрые углеводы.

Продукты, способные заменить сладости и выпечку

Список продуктов, которые помогут преодолеть тягу к сладкому, очень большой, поэтому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант и составить разнообразное меню.

Фрукты

Любые фрукты прекрасно подходят для перекусов, они содержат сложные, или медленные, углеводы, которые усваиваются организмом постепенно, не провоцируя резкого выброса инсулина и не вызывая приступа углеводного голода. Спелые плоды содержат различные витамины, микроэлементы, пектин, органические и аминокислоты, необходимые для ускорения метаболизма и слаженной работы всех органов и систем.

Ананас, киви, зеленые яблоки и другие плоды с кисловатым вкусом и пониженным содержанием глюкозы и фруктозы будут очень полезны. А вот виноград, хурму и бананы в период диеты желательно употреблять по минимуму – они отличаются повышенной калорийностью, так как содержат много природных сахаров и крахмалистых веществ.

Из фруктов очень просто сделать легкие, низкокалорийные салаты, которые долго не смогут надоесть, если каждый раз менять состав блюда. В качестве ингредиентов можно использовать кусочки очищенных плодов:

Для заправки диетического десерта подойдет обезжиренный йогурт или кленовый сироп, а для украшения – гранатовые зернышки, тертые орехи или свежие листья мяты.

Сухофрукты

Сушеные или вяленые фрукты не менее полезны, чем свежие плоды. Сухофрукты оказывают комплексное воздействие на организм человека:

К числу полезных сухофруктов относятся:

Вяленые бананы и фруктовые цукаты при похудении покупать не стоит: бананы являются рекордсменом среди сухофруктов по калорийности (390 кКал на 100 г), а для приготовления любых цукатов используется большое количество сахара.

Цукаты из тыквы и имбиря, напротив, считаются безвредными для фигуры, так как их энергетическая ценность не превышает 105-135 килокалорий на 100 г продукта. Такое лакомство можно смело есть вместо сладкого, не боясь навредить фигуре.

Сухофрукты – довольно калорийный продукт. Поэтому дневная порция не должна превышать 30-50 г в сутки. Если в доме нет кухонных весов, то диетологи советуют съедать в день столько сухофруктов, сколько поместится в ладонь.

Дыня и арбуз

Эти ягоды содержат много воды, клетчатки, фолиевой кислоты, железа, кальция и магния. Плоды с бахчи прекрасно утоляют голод и жажду, удовлетворяют требованиям организма в сладком и не позволяют набрать лишние килограммы.

Многие диетологи даже советуют проводить разгрузочные дни на арбузах или дынях. Но при нормальном режиме питания злоупотреблять сладкими и ароматными плодами не стоит. В день разрешено съедать не больше 1,5 кг дыни и 2-2,5 кг арбузной мякоти.

Смузи

Еще один вариант побаловать себя вкусным и полезным десертом – смузи. Его легко приготовить дома, используя фрукты, ягоды, обезжиренные молочные продукты и специи. Если в доме имеется миксер или блендер, на приготовление лакомства уйдут считаные минуты.

Главное, подобрать низкокалорийную комбинацию ингредиентов, которые после смешивания приобретут приятный вкус и притупят тягу к сладкому. Рецептов смузи очень много, поэтому каждый худеющий найдет для себя наиболее подходящий вариант. Несколько популярных рецептов приведено в таблице:

Ингредиенты

Энергетическая ценность, кКал

Смузи достаточно просты в приготовлении: все ингредиенты нужно измельчить в блендере, по вкусу добавить специи и украсить листиками мяты, дольками фруктов или ягодами, кокосовой стружкой.

Несмотря на то что калорийность кокосовой стружки составляет почти 600 кКал на 100 г, ее разрешено употреблять при похудении. Для украшения десерта или выпечки потребуется не больше 1-2 чайных ложек, а это всего 40-80 килокалорий.

Мармелад и желе

Мармелад и желе готовятся по сходному принципу: их основу составляют фруктовые соки или сиропы и желирующие вещества природного происхождения – желатин и агар-агар.

Лакомства содержат в своем составе пектин, витамины и минералы: магний, калий, кальций, фосфор и железо. Регулярное употребление мармелада и желе в разумных количествах помогает укрепить волосы и ногти, нормализовать работу почек, вывести токсины и тяжелые металлы из организма, активизировать обменные процессы.

Польза желе и мармелада для здоровья в целом и фигуры в частности будет неоспоримой, если в процессе приготовления использовать только натуральные продукты. Этого, к сожалению, нельзя сказать о продукции, приобретенной в магазине. Она зачастую содержит красители, загустители и консерванты. Но полезный десерт легко сделать самостоятельно. Можно приготовить, например, молочно-вишневое желе.

Для создания лакомства потребуется:

Готовый десерт можно резать на небольшие порции, употреблять как самостоятельное блюдо или вместе с чаем или кофе.

Еще одним натуральным подсластителем является мед. 1-2 чайные ложки этого продукта быстро удовлетворят «сахарный» аппетит и не отложатся в организме лишними килограммами.

Мед полезен еще и тем, что насыщает организм множеством полезных веществ, является источником энергии, нормализует процессы метаболизма, подавляет тягу к сладкому, укрепляет иммунитет.

Мед можно добавлять в теплый (38-40°С) чай или десерты, рассасывать во рту или съедать вприкуску с напитком. Чтобы усилить вкус и придать продукту жиросжигающие свойства, в мед можно добавить ложечку порошка корицы.

Зефир и пастила

В состав белого зефира, выполненного по классической рецептуре, входят фруктовое или ягодное пюре, яичные белки, пектин и натуральные загустители (желатин и агар-агар). Зефир разрешается употреблять во время диеты.

Аналогичный состав у пастилы. Эти два лакомства можно без опаски есть в период похудения. Они не только помогут сохранить стройность фигуры, но и улучшат работу пищеварительной системы, повысят иммунитет, нормализуют уровень холестерина в крови.

Диетологи советуют съедать зефир и пастилу в первой половине дня, чтобы поступившие в организм углеводы успели преобразоваться в энергию. Максимально допустимая суточная норма этих сладостей составляет 50 г.

Шоколад

Отказываться от шоколада во время диеты необязательно. В данном случае речь идет о горьком плиточном шоколаде, на обертке которого указан процент содержания какао 70% и выше. В таком продукте практически отсутствуют сахар и молочные жиры.

Несколько кусочков горького шоколада в день притупят чувство голода, уменьшат тягу к сладкому, зарядят энергией на весь день, улучшат работу нервной системы и поднимут настроение.

Молочные десерты

Молочные десерты отлично заменяют сладости, кондитерские изделия и выпечку. Традиционным блюдом является творог, смешанный с подсластителем, йогуртом, ягодами, кусочками сушеных или свежих фруктов, корицей или ванилью.

Лучше всего готовить творожный десерт самостоятельно. Чтобы создать диетическое блюдо, нужно использовать молочные продукты низкой жирности. Если постоянно менять состав лакомства и чередовать наполнители, то десерт будет будет иметь разные вкусы.

Другой вариант молочного десерта – греческий йогурт с ягодами, корицей, медом или сахарозаменителем. Он отличается повышенным содержанием белка, утоляет голод и нейтрализует тягу к сладостям. Такое лакомство можно употреблять в течение дня в качестве перекуса или даже съедать на ночь.

Этот относительно новый продукт станет не только подходящей заменой калорийным конфетам и пирожным, но и поможет улучшить работу всего организма:

Греческий йогурт безопасно есть и худеющим, и диабетикам, особо чувствительным к повышенному содержанию углеводов в еде. Молочный продукт сможет заменить не только сладкие десерты, но и привычные соусы – майонез и сметану.

Если в местных магазинах не удалось приобрести баночку греческого йогурта, его можно приготовить в домашних условиях. Основу продукта составляет коровье или козье молоко. Вторым необходимым компонентом является закваска с молочными бактериями, которая обычно продается в аптеках.

Читайте также:  Катарские авиалинии багаж вес

Еще один вариант легкого перекуса, который блокирует тягу к мучным и сладким изделиям, – стакан низкокалорийного кефира с чайной ложкой сахара или сахарозаменителя. Подслащенный кисломолочный продукт можно выпивать в течение дня между основными приемами пищи, вместо полдника или на ночь.

Мюсли и диетические батончики

Мюсли – смесь из овсяных, ржаных и пшеничных хлопьев, кусочков сушеных или вяленых фруктов и ягод. Мюсли, залитые молоком или кефиром с минимальным процентом жирности, отлично насыщают и перебивают тягу к сладкому. Этот вариант перекуса используют спортсмены и сторонники правильного питания.

Мюсли, приобретенные в магазине, могут содержать калорийные добавки, например, сахар или сушеные бананы. Поэтому перед покупкой следует внимательно ознакомиться с содержимым упаковки. Альтернативой рассыпным смесям являются диетические батончики-мюсли – это те же самые злаки с кусочками фруктов, только спрессованные и запеченные.

Стоит помнить, что несмотря на полезный состав, диетические батончики обладают высокой калорийностью – от 100 до 150 кКал в одной штуке. Кроме того, многие производители в целях экономии используют синтетические добавки, которые вредят и фигуре, и здоровью. Знакомиться с составом продукта перед его приобретением должно стать привычкой для каждого худеющего.

Диетический и гарантированно полезный батончик нетрудно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится:

Соотношение ингредиентов указано ориентировочно, поэтому его можно изменять на свой вкус, добавляя или уменьшая количество фруктов и орехов. Способ приготовления домашних батончиков:

Остывший корж нужно разрезать на небольшие порции и хранить их в сухом темном месте. Калорийность такого десерта составляет 280-300 кКал на 100 г.

Варенье и джемы

Казалось бы, эти классические сладкие заготовки из фруктов, овощей и ягод, должны быть запрещены во время диеты. Однако специалисты допускают ограниченное потребление варенья или джемов с низкой калорийностью. Оптимальный вариант – консервы из вишни или из овощей.

Но лучше всего сварить ягоды в собственном соку, используя в рецепте минимально допустимое количество сахарного песка. Консервированные таким способом ягоды и фрукты сохраняют часть полезных веществ, поэтому могут считаться полезными для здоровья.

Мороженое и сорбет

Во время диеты не стоит отказываться от мороженого: можно порадовать себя сливочным или фруктовым, причем последний вариант предпочтительнее как наименее калорийный.

В день разрешено употреблять не больше одного освежающего десерта, а вот вафельный стаканчик или рожок съедать не стоит, чтобы не нарушать правила диеты и не «дразнить» организм быстрыми углеводами.

Домашнее вкусное и безвредное лакомство под названием «сорбет» можно приготовить своими руками. Для создания замороженного десерта понадобится:

Способ приготовления дынного сорбета:

Аналогично можно приготовить сорбет из разных ягод и фруктов, а для регулирования вкуса использовать сок лайма или лимона.

Стевия — безвредный сахарозаменитель

Для приготовления домашних сладостей диетологи рекомендуют использовать натуральные сахарозаменители, например, стевиозид. Его получают из травы стевии, которую часто называют сахарной или медовой. Из всех известных сахарозаменителей именно стевиозид считается самым безопасным. Несмотря на то что он в несколько раз слаще сахара, подсластитель разрешено употреблять даже диабетикам.

Природный заменитель сахара не нарушает обмен веществ и благоприятно сказывается на работе организма:

Диетологи рекомендуют применять стевиозид для приготовления домашних десертов, конфет и других лакомств. Если нет возможности купить сахарозаменитель или фильтр-пакеты с сушеной стевией, можно вырастить траву на даче и использовать ее листья и стебли в кулинарии.

Лучше всего для этих целей подойдет концентрированный настой, который способен храниться в холодильнике до 7 дней. Чтобы его приготовить, потребуется 20 г травы, стакан кипятка и термос:

Сладкий концентрат можно по вкусу добавлять в чай, кофе и компоты, подслащивать им фруктовые салаты, каши и другие блюда.

Синтетические сахарозаменители не стоит употреблять в пищу. Они вредны для здоровья, так как при термической обработке распадаются на опасные соединения, которые при длительном употреблении провоцируют ряд серьезных заболеваний: аллергию, мигрень, депрессию, проблемы с сердцем и раковые опухоли.

Леденцы

Стевию используют в производстве сладостей для диабетиков и желающих похудеть. Практически в каждом супермаркете есть отдел кондитерских изделий для этой категории людей. На магазинных полках можно увидеть конфеты с шоколадной глазурью и леденцы, в составе которых полностью отсутствуют сахароза и фруктоза.

Такие конфеты станут прекрасным дополнением к чашке кофе или чая. Экстракт стевии придает им необходимую сладость, а провитамин А (бета-каротин) помогает повысить иммунитет и нормализовать обмен веществ в организме, что крайне важно при похудении и правильном питании.

Напитки при похудении

Даже простой чай способен приглушить «зов» желудка и предотвратить нежелательное поглощение сладостей. Любой черный или зеленый чай с натуральными добавками в виде сушеных ягод или кусочков фруктов, цветков жасмина или бергамота можно пить просто так, без сахара и лакомств.

Травяные чаи из мяты, мелиссы, чабреца, душицы прекрасно перебивают аппетит, укрепляют иммунитет, успокаивают нервную систему. Чай из лепестков суданской розы можно пить и горячим, и холодным. Используя различное количество сырья, легко регулировать вкус напитка, делая его более или менее насыщенным.

Чтобы ускорить естественный процесс сжигания жира, в чашку чая можно добавить немного корицы или имбиря.

Полезными для похудения свойствами обладает и так называемая мятная вода. Она тонизирует и освежает, придает силы и помогает пережить диету без сахара и мучного.

Приготовить такой напиток очень просто: свежую мяту залить водой, нагретой до 60°С, и поставить в темное место на 24 часа. Готовую мятную воду нужно процедить и пить по мере необходимости. Напитку из мяты можно придавать разные вкусы, добавляя в него любимые ягоды, огуречный, лимонный или любой цитрусовый сок.

Полезным является и какао-напиток, сваренный на молоке. Чашка какао, выпитая в первой половине дня, не навредит фигуре, зато взбодрит и утолит чувство голода надолго. Пить напиток нужно без сахара, а если это трудно, то для подслащения использовать безвредную стевию или стевиозид.

А вот насчет пользы или вреда кофе при похудении диетологи до сих пор не могут прийти к единому мнению. Бодрящий напиток провоцирует задержку жидкости в организме и приступы повышенного аппетита, зато заряжает энергией. Оптимальный вариант – 1 чашечка кофе (без сахара) на завтрак или обед.

Особенности питания детей и беременных женщин

Практически все перечисленные продукты можно употреблять малышам и женщинам, которые готовятся стать матерью. Единственным ограничением может быть аллергия на определенные виды плодов или непереносимость лактозы.

Полезные заменители сладкого и мучного, включаемые в рацион ребенка с раннего детства, помогут выработать правильные пищевые привычки. Но злоупотреблять ими нельзя, иначе это приведет к нарушению обмена веществ и чрезмерной нагрузке на органы пищеварения.

Эта рекомендация актуальна и для будущих мам: в день можно съедать пару зефирок или мармеладок, горсть фиников, порцию ягодного смузи или сорбета. Кроме того, беременным следует добавить в рацион продукты, содержащие в большом количестве магний.

Как перейти с вредных на полезные лакомства?

Заменить сладкое и мучное при похудении не так уж и сложно, тем более что выбор альтернативных продуктов достаточно велик. Облегчить переход на правильное питание помогут советы диетолога:

И главный совет: не покупать магазинные сладости. Если в доме не будет конфет, печенья или пирожных, будет легче устоять перед соблазном их съесть.

Источник

admin
Интересные факты из жизни